Tokajské klasické vína
Tokajské klasické vína
Tokajské výbery sú vyrobené z tokajských odrôd oxidatívnou technológiou. K výrobe neodmysliteľne patria ručne oberané cibéby – zdravé bobule hrozna napadnuté ušľachtilou formou plesne Botrytis cinerea, ktorá naruší šupku, a tým sa z bobule odparí voda a koncentruje cukor. Sú jedinečné a tvoria sa len na Tokaji, preto je presne ohraničené územie, kde sa môže pestovať tokajské hrozno a vyrábať tokajské víno. Výroba tokajského výberu je veľmi náročná. Historicky sa používali pre zber cibéb tzv.putne, drevené nádoby na chrbát, do ktorých sa zmestí cca 25 kg cibéb. Nakoľko cibéby sa tvoria len priemerne každý 3.-5. rok, nedá sa tokajský výber vyrábať pravidelne, práve o to je vzácnejší.V našej ponuke nájdete Tokajský výber 3, 4, 5 a 6 putňový. Zrie minimálne 3 roky – z toho min. 2 roky v klasickej tokajskej tufovej pivnici.
Tokajské samorodné vína sa vyrábajú z tokajských odrôd hrozna: Furmint, Lipovina a Muškát žltý oxidatívnou technológiou. Cibéby sa zo strapcov nevyberajú – hrozno sa spracúva ako sa „samo urodilo“ Vyzrieva min. 2 roky, z toho min. 1 rok v klasickej tufovej pivnici.
Na jazyku: Víno zlato-žltej farby s jantárovým odtieňom sme vyrobili v tufovej tokajskej pivnici z pôvodných tokajských odrôd pomalým zrením v dubových sudoch klasickou oxidačnou metódou. Vô...
žlté suché 0,5
Viac informácií 13,20 € s DPH
Na jazyku: Elegantný zlatožltý farebný odtieň, typická tokajská chlebovinka vo vôni s tónmi po sladkých hrozienkach a po sušenom letnom ovocí. Plná extraktívna chuť vína prezrádza originálny...
žlté sladké 0,5
Viac informácií 14,00 € s DPH
Na jazyku: Noblesné víno zlatej jantárovo-žltej farby s vyššou viskozitou (hustotou) vyrobené z hrozna klasických tokajských odrôd zušľachtených hubou Botrytis cinerea. Po pridaní vzácnej es...
žlté sladké 0.5
Viac informácií 20,60 € s DPH
Na jazyku: Jantárovo-hnedý farebný odtieň vína a bohatá „kráľovská“ vôňa nezameniteľnej tokajskej chleboviny. Ohnivé médium pochádza zo sopečnej pôdy s božským rodokmeňom z klasických tokajs...
žlté sladké 0,375
Viac informácií 18,30 € s DPH
Na jazyku: Víno, v ktorom sa prejavuje tokajský charakter, tzv chlebovinka. Výrazné v chuti i vôni. V chuti sa prejavujú a miešajú arómy čiernej kávy a horkej čokolády, postupne prekvapí nád...
žlté sladké 0,5
Viac informácií 29,00 € s DPH
Na jazyku: Aristokratický tehlovo-oranžový jantár s rubínovými žilkami v odtieňoch čierneho zlata. Vzácne víno, ktoré sa vyrába iba v mimoriadne priaznivých ročníkoch z ručne oberaných hrozi...
žlté sladké 0,375
Viac informácií 34,70 € s DPH
Na jazyku: Tokajská esencia s brilantne čírym tmavozlatým jantárom a vysokou viskozitou. Explodujúca vôňa lesného medu, hruškového chutney, nakladaných fíg v kávovom likéri, pečených lieskov...
žlté sladké 0.375
Viac informácií 81,10 € s DPH