Snúbenie jedla a vína na TOKAJI alebo Symfónia vôní a chutí u Ostrožoviča

V sobotu 15.3.2014 sa u Ostrožovičovcov na Tokajskom dome vo Veľkej Tŕni uskutočnil prvý ročník priateľskej akcie pod záštitou slovenského enológa Ing. Vlada Hronského v spolupráci s šéfkuchárom Jozefom Hromjákom. Špeciálne päť chodové regionálne menu sa príjemne snúbilo s vínami firmy Ostrožovič. Hostia ochutnali napríklad juškovú máčanku s hríbom a údeninou v spojení s panenskou úrodou Lipoviny z viníc Jara Ostrožoviča, kačacie prsia s krémom z lieskových orechov so slivkovým knedlíčkom, vo vynikajúcej kombinácii s Muškátom žltým, bobuľovým výberom z kolekcie SATURNIA ,ako aj marcipán s domácim slivkovým lekvárom a gaštanovým pyré, ktorého chute vyzdvihol 5 putňový tokajský výber z roku 2002. Bola to výnimočná možnosť ochutnať skvosty šéfkuchára s tekutými pokladmi vinárstva Ostrožovič z vlastných vinohradov, ako tokajskú výberovú esenciu, ktorá práve priniesla z gréckych Thessalonik zlatú medailu, ako aj Tokaj cuvée slamové ročníka 2009,svetové víno, ocenené vyše dvadsiatimi zlatými medailami od Ameriky po moldavský Kišinev.

Veríme, že sa z tohto prvého „snúbenia“ stane u Ostrožovičovcov tradícia, akou je napríklad varenie lekváru, alebo šliapanie kapusty na Tokaji…